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舌尖上的中国:重庆美食

转载 兰艳2021/10/13 10:35:43 发布 来源:网络 作者: 3333 阅读 0 评论 0 点赞

重庆给人的印象就是热,要么就是美女,但重庆人都喜欢吃,因此《舌尖上的中国》都大力推荐重庆的火锅和小面。

重庆美食之首不得不安在老火锅的头上,吃过重庆的火锅,就不想吃别处的,辣爽劲儿十足,去重庆吃火锅,不用选择高档的火锅店,重庆的火锅店随处可见。吃重庆的火锅,最聪明做法的就是选择红汤锅底和冰冻啤酒。重庆火锅的特点在于麻、辣、烫。

就是因为这三点才让重庆火锅名扬四海的,另外重庆火锅还有许多种吃法,主要是涮和煮,吃重庆火锅的经验应该是先荤后素,烫食时汤汁一定要滚开,要全部浸入汤汁中烫食,其次是调节麻辣味,方法是喜麻辣者可从火锅边上油处烫食,反之则从中问沸腾处烫食。

在重庆有一种美食和火锅一样出名,重庆小面在重庆人心中的重要地位是无解的。也许是因为重庆多坡坎,吃别的不经饿,小面实恵又能吃饱。你清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子,美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象,吃着那是个香哦,西装革履的绅士,放下公文包,三下五除二的就把碗重庆小面吃尽,面摊前,男女老少,有白领、有棒棒、有小学生等等,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗重庆小面。

吃重庆火锅必须要喝重庆啤酒的。

如果你想在短时间内把重庆一网打尽可以考虑到洪崖洞,正宗不正宗我不知道,但是这里的胖妈子串串、盐水鸭以及好又来的杂酱酸辣粉需排队购买,但价钱和味道都相当游客化。重庆最出名的小食就是抄手,其中吴抄手是最出名,老店应该在解放碑附近的中华路,还有-笼汤包、鸡汁锅…

它们的鸡丝凉面,用花生、麻油、香菜、鸡丝、秘制酱拌着凉面,是广州没有的风味!

但重庆的绿豆沙和广州的绿豆沙不同,重庆的是把绿豆磨成粉,放进嘴里就融了。

简单的说重庆的美食,真美味征服了大家!


来源:倩倩艾剪辑

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